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技術交流

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食品生產行業管理痛點的解決之道

作者:Admin    點擊量:1340    發表時間:2018/11/15 16:25:54

2018/11/8 22:35:36

食品行業是一個自由開放的行業,門檻很低,競爭卻非常激烈。粗放式的經營、巨大的成本壓力是所有BOSS共同面臨的問題。要保持持續的競爭力與生命力,就要直面行業管理的痛點與難點。

庫存、生產、財務,應該是食品行業管理過程中最棘手的3個環節了:

 

1、庫存管理:

1)食品行業對產品周轉率要求很高,傳統庫存管理方式下的大量出入庫工作,導致工作的準確率與效率低下,讓庫存管理人員跟企業都倍感壓力;

2)產品的快速生產流通,導致收發貨確認與查詢工作繁雜,相應數據的統計難度增大;

3)行業管理特性導致企業無法采用“先進先出”的管理方式,導致產品的保質期與批次管理難度大,進而增加了過期商品與退貨損失。

 

2、生產管理

1)食品加工行業依賴原材料的季節性與周期性,企業往往需要在原材料收獲的時候進行大量的采購,并對產品進行初加工;而最終的成品加工又依賴于銷售與市場的反饋才能進行安排,生產節點管控難度大;

2)產品加工存在小批量、多工廠、多種加工方式同時進行的可能性,受多種不可控因素的影響,傳統生產管理方式不能有效解決;

3)生產車間數據收集與分析困難重重,導致管理人員無法及時掌握車間生產情況、用料情況等關鍵生產數據,不能及時為后續生產環節提供決策依據;

4)配方保密性要求導致的多次記錄與查詢工作。配方作為食品企業的重要機密文件,其每一次的修改都需要記錄原始數據;

5)批號管理貫穿企業的整個生產過程,要求企業能在出現問題時及時查詢生產原料、供應商、生產配方、車間等核心影響因素,及時解決問題。

3、財務管理

1)財務無法直接跟進各類應收款準確信息;

2)業務數據與財務數據不統一,導致呆賬壞賬多;

3)各項財務數據核算難度大。

 

信息化與智能化是中小企業在互聯網+時代“彎道超車”的利器,借助智能化的信息系統去解決食品行業的以上經營難題,就能搭乘時代轉型的快車,在競爭中取得優勢。同時,越來越多的信息化系統開發商也專注于為中小企業的發展提供有效助力,并在研發上逐漸傾向于為不同行業的中小企業為他們提供專屬的系統軟件支持,像管家婆的工貿系列產品,之前主要服務于通用型的行業,但隨著對中小企業需求的深入挖掘,未來的研發方向跟側重也會向行業轉變,利用互聯網的產品應用模式,幫助企業快速解決車間有序管理、庫存的及時查詢與備貨、財務的自動化賬務處理等多重點環節、全流程的行業管理難題。


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